Животноводство — это содержание животных: кормление, поение, обеспечение жильем и уход за ними с целью получения от них продуктов, таких как молоко, мясо, яйца или шерсть. Разведение включает в себя деятельность, направленную на улучшение наследственных характеристик животных, например, оценку их ценности, отбор и формирование пар для спаривания. Проще говоря, животноводство отвечает на вопрос «как содержать животных», а разведение — на вопрос «каких животных разводить, чтобы обеспечить лучшие будущие поколения».
В повседневной речи эти два слова используются взаимозаменяемо («Я развожу кур», «Я развожу свиней»). Однако в сельском хозяйстве, животноводстве, экономической географии и регулировании эти термины имеют разные значения.
Суммируя
- Цель: селекция – производство (молоко, мясо, яйца, шерсть); селекция – улучшение генотипа животных.
- Объем работ: разведение включает кормление, содержание, гигиену и уход; разведение включает оценку полезности, отбор и отбор для спаривания.
- Зависимость: размножение невозможно без надлежащего ухода, но размножение может существовать и без него.
- Документация: заводчик хранит племенную документацию (родословные, результаты оценки); она не требуется для самого разведения.
Что такое животноводство?
Животноводство включает в себя обеспечение животных необходимыми условиями для жизни, роста и размножения, а также ежедневный уход. Интегрированная образовательная платформа описывает его как содержание животных в помещении или на открытом воздухе, их кормление и обеспечение чистоты и безопасности с целью получения от них различных товаров, таких как молоко, яйца или шерсть.
В селекции, помимо прочего, участвуют следующие виды животных:
- кормление и поение животных,
- подготовка зданий (амбаров, свинарников, курятников) или пастбищ.
- поддержание гигиены, постельного белья и соответствующего микроклимата.
- ветеринарная помощь и уход,
- разведение в производственных целях, например, для выращивания телят или поросят.
В сельскохозяйственной географии различают экстенсивное земледелие (например, выпас крупного рогатого скота на обширных пастбищах, низкие затраты) и интенсивное земледелие (например, разведение молочного скота в механизированных коровниках, высокие затраты на корма, технику и ветеринарное обслуживание). Именно поэтому в учебниках по географии используются термины «крупный рогатый скот» или «овцеводство», а не «овцеводство».
Что такое животноводство?
Польское законодательство прямо определяет это понятие. Согласно Закону от 29 июня 2007 года об организации животноводства и воспроизводства сельскохозяйственных животных , животноводство — это «совокупность процедур, направленных на улучшение наследственных характеристик (генотипа) сельскохозяйственных животных, которая включает оценку полезности и племенной ценности сельскохозяйственных животных, отбор и селекцию особей для спаривания, проводимые в надлежащих условиях содержания».
Это определение порождает три основных принципа селекции:
- Оценка полезности и племенной ценности – измерение признаков (например, надои молока, прирост веса, яйценоскость) и оценка того, что животное может передать своему потомству.
- отбор – выбор лучших особей для дальнейшего размножения.
- Отбор для спаривания – осознанное формирование пары, например, чистопородное, помесное или родственное скрещивание.
В том же законе заводчик определяется как лицо или организация, занимающаяся разведением животных и ведением их племенной документации , которая включает в себя сбор информации о животном, его предках и потомстве, а также о его полезности и племенной ценности. Результаты вносятся в племенные книги и реестры, которые ведут уполномоченные племенные ассоциации.
Разведение и выращивание – сравнительная таблица
| Характерный | Разведение | Разведение |
|---|---|---|
| Главная цель | Получение продукции: молока, мяса, яиц, шерсти, кожи. | Улучшение наследственных характеристик (генотипа) последующих поколений. |
| Типичные виды деятельности | Питание, уход, гигиена, ветеринарная помощь | Оценка полезности, отбор, отбор для спаривания |
| Временная перспектива | Текущее производство | Многие поколения животных |
| Документация | Документация, требуемая ветеринарными правилами (например, маркировка и регистрация животных). | Кроме того, предоставляется племенная документация: родословные, результаты оценки, запись в книге. |
| Эффект | Сельскохозяйственная продукция | Животные с лучшими характеристиками, племенной материал (например, быки, сперма, эмбрионы) |
| Зависимость | Оно может существовать без размножения. | Требуется надлежащее разведение. |
| Пример | Ферма по откорму свиней, курятник с курами-несушками. | Племенное разведение крупного рогатого скота, стадо, зарегистрированное в племенной книге. |
Примеры: когда мы говорим «разведение», а когда — «разведение»?
Проще всего это понять по назначению фермы:
- Ферма покупает телят-отъемышей и откармливает их перед убоем – это свиноводство (откорм). Фермер не выбирает родителей для последующих поколений; он просто производит скот.
- Ферма по разведению кур-несушек — это птицеферма, специализирующаяся на производстве яиц. Сами куры-несушки поступают от специализированных племенных компаний.
- Ферма с зарегистрированным в книге стадом коров, с оценкой молочной продуктивности и плановым отбором быков — здесь, наряду с разведением, ведется и селекция.
- Коневодческое хозяйство с родословными и отбором жеребцов – коневодство, разумеется, в сочетании с разведением лошадей.
Вывод: каждый заводчик также занимается животноводством, но не каждый, кто содержит животных, является заводчиком в строгом смысле этого слова. Стоит помнить об этом различии в школьных заданиях по географии и биологии, а также в учебниках по сельскому хозяйству — учителя подчеркивают его.
Селекция растений и общепринятые значения
Слово «селекция» имеет более широкое применение, чем «выращивание». Оно относится к селекции растений , или созданию и улучшению сортов сельскохозяйственных культур, а также к лесоводству, клеточным культурам и лабораторным бактериальным культурам. «Выращивание» относится почти исключительно к животным.
В повседневной жизни мы также говорим о «разведении» аквариумных рыбок или хомяков, хотя, строго говоря, обычно это относится к их содержанию. Однако в мире породистых собак и кошек «разведение» обычно означает плановое разведение породистых животных в рамках кинологической или кошачьей организации, что соответствует зоотехническому значению.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
В чем, если коротко, разница между разведением и выращиванием?
Животноводство — это содержание и уход за животными для получения продуктов (молока, мяса, яиц). Разведение — это улучшение наследственных характеристик животных путем оценки, отбора и выбора племенных пар. Разведение всегда требует разведения, в то время как разведение не требует разведения.
Правильно ли говорить «разведение кур» или «выращивание кур»?
Когда речь идёт о содержании кур для получения яиц или мяса, это, собственно, и есть разведение кур. «Разведение кур» подразумевает работу над характеристиками пород или линий кур (селекция, селекция по признаку спаривания). В повседневной речи оба термина используются взаимозаменяемо.
Что такое инбридинг?
Инбридинг (скрещивание внутри родства) — это скрещивание родственных особей. Несмотря на слово «скрещивание», это понятие из области генетики и селекции — метод подбора пары, который сохраняет признаки, но увеличивает риск наследственных дефектов.
Кто по закону считается заводчиком?
Закон об организации животноводства и воспроизводства сельскохозяйственных животных определяет заводчика как физическое лицо, юридическое лицо или организационную единицу, которая занимается разведением животных и ведет учет их племенной деятельности. Таким образом, сам факт содержания животных не делает кого-либо заводчиком в смысле настоящего Закона.
Какие существуют виды животноводства?
Наиболее распространенные различия заключаются в разграничении экстенсивного земледелия (низкие затраты, выпас скота на больших пастбищах) и интенсивного земледелия (высокие затраты на здания, корма и механизацию, высокая производительность). Также выделяют, например, пастбищное земледелие и земледелие в закрытых помещениях (круглогодичное содержание скота в зданиях).
См. также
- В чём разница между кастрацией и стерилизацией?
- В чём разница между вегетарианской и веганской диетой?
- В чём разница между генотипом и фенотипом?
- В чём разница между зайцем и кроликом?